lördag 22 januari 2011

Bakat i pyjamas


Igår kväll satte vi en bröddeg som skulle kalljäsa
över natten. Det är inte ofta sånt här händer i
våran familj. Men nu fick vi ett ryck. Jag och
Jens var uppe först. Ville att bullarna skulle bli
klara till maken och Niklas vaknade.
När bullarna var klara tittade två nyvakna personer
in i köket och sa att det luktade nybakat bröd =)
Dom blev bra och kommer absolut att bakas igen.

Här är receptet till Kalljästa morgonbullar:
12 g jäst
5 dl kallt vatten
1 tsk salt
1 dl grahamsmjöl
9 del vetemjöl special

Arbeta ihop degen som ska vara kladdig.
Täck med plastfolie och ställ i kylskåpet över natten.

Sätt ugnen på 225 grader. Klicka ut 10 kletiga (och
det var kletigt så det stod härliga till)
på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Låt svalna på galler.


Varma med smör som smälter..mums.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar